Суп молочный перловый

На 4 порции: молоко - 350 грамм вода - 120 грамм крупа перловая - 40 грамм масло сливочное - 5 грамм сахар - 5 грамм

Промытую перловую крупу зальем кипящей водой (три части воды на одну часть крупы), накроем посуду крышкой и варим на водяной бане 40-45 минут или поставим на край плиты. Подготовленную перловую крупу соединим с горячим молоком, добавим соль, сахар и варим при слабом кипении 20-30 минут. подаем суп с кусочком сливочного масла.